المص أو السيفون أنبوب بسيط يستعمل لنقل السوائل من وعاء إلى آخر من غير صنبور ولا حنفية، وذلك بأن يغمر في السائل ويمتص شيء من الهواء الذي بداخله حتى يبدأ السائل بالتدفق من تلقاء نفسه عبره، ولا يلبث الوعاء أن يفرغ حتى آخره. ويعمل المص وفق مبدأ الأوعية المتصلة، فينتقل السائل من وعاء إلى وعاء من غير جهد. وتفيد هذه الطريقة في سحب الخمرة المصفاة من دنانها وبراميلها، إذ يجب أن يصل طرف الأنبوب الداخلي إلى القاع وأن يتوقف السحب قبل تعكر الخمرة الصافية برواسب الثمالة، ولا يمكن إنجاز مثل هذه التصفية بصنبور يسمح بتدفق الثمالة مع الخمرة.