‪‪ ‬ 
تدوينـــات  -  بنك المعلومات -  موسوعـــة
اشتهرت عبارة «قرود الاستسلام آكلة الجبن» من خلال شخصية الحارس ويلي في مسلسل «عائلة سمبسون»، واستُخدمت العبارة الساخرة لاحقاً في الثقافة الشعبية الأمريكية للإشارة إلى الفرنسيين بطريقة تهكمية، خصوصاً في سياقات سياسية وإعلامية.
بنك المعلومات
تم نسخ الرابط
من الموسوعــة
الجبن غذاء مصنوع من الحليب عبر تخثيره وفصل جزء من مصل اللبن عنه، ويصنع من حليب البقر أو الغنم أو الماعز أو غيرها من الحيوانات اللبونة. يعتمد تكوينه على المنفحة والبكتيريا النافعة والملح وعمليات الضغط والتجفيف والتخمير، وتختلف أنواعه بحسب مصدر الحليب وطريقة التصنيع ومدة النضج ونسبة الدسم. يعد الجبن مصدراً للبروتينات والدهون والمعادن، وله حضور واسع في المطابخ العالمية. وتتنوع أصنافه بين الطرية والصلبة والمعتقة والطازجة، مما يعكس اختلاف البيئات الغذائية وتقنيات الحفظ.
الرباح أو البابون جنس من قرود العالم القديم، يتميز بخطم طويل يشبه خطم الكلاب، وفكوك قوية وأسنان كبيرة، وحياة اجتماعية منظمة في جماعات قد تضم عدداً كبيراً من الأفراد. يعيش في إفريقيا وأجزاء من الجزيرة العربية، ويتكيف مع بيئات متعددة مثل السافانا والغابات والصحارى والجبال والمناطق الساحلية. تتغذى الرباحات على الفواكه والأوراق والبراعم والصمغ والحشرات والديدان، وتلجأ إلى الأشجار أو الصخور للحماية والراحة. وتظهر فيها فروق واضحة بين الذكور والإناث في الحجم والشعر والسلوك، كما عرفت بمكانة رمزية في مصر القديمة.
مكاك ريسوسي قرد من قرود العالم القديم، يعيش في مناطق واسعة من آسيا ويستخدم كثيراً في البحث العلمي. يتميز بقدرته على التكيف مع بيئات متنوعة وبسلوكه الاجتماعي الواضح، وكان له دور في دراسات طبية وسلوكية مهمة. وتكمن أهميته في أنه نموذج حيواني مؤثر في فهم المناعة والسلوك والدماغ، مع ما يثيره ذلك من نقاشات أخلاقية حول التجارب.
بهيات الشعر فصيلة من قرود العالم الجديد تشمل المرموسيت والطمارين والطمارين الشبيه بالأسد، وهي من أصغر الرئيسيات حجماً وأكثرها ارتباطاً بالأشجار. تتميز بالمخالب بدلاً من الأظافر في معظم الأصابع، وبذيل غير قابض، وبنظام اجتماعي تعاوني تشترك فيه الجماعة في رعاية الصغار. تتغذى على الحشرات والثمار والنسغ والصمغ وأحياناً الفقاريات الصغيرة، وتلد التوائم بانتظام أكثر من غيرها من الرئيسيات. تمثل بهيات الشعر نموذجاً لتكيف الرئيسيات الصغيرة مع حياة الغابات المدارية، حيث تتداخل الرعاية الأبوية بالتغذية الشجرية والتنظيم الاجتماعي الفريد.
الشنكليش نوع من الجبن المخمر المصنوع من حليب البقر أو الماعز، ويعد من الأطعمة المعروفة في المطبخ السوري، خصوصاً في اللاذقية وطرطوس، كما ينتشر في المطبخ اللبناني بوصفه من المقبلات. يصنع من اللبن منزوع الدسم المخثر بالحرارة، ثم يضاف إليه الملح والفلفل الأحمر والزعتر، ويكور ويعرض للشمس حتى يجف ويتماسك، ثم يحفظ في أوعية مغلقة تسمح بتكون الفطور التي تمنحه نكهته ورائحته المميزة. يؤكل الشنكليش في أوقات مختلفة من اليوم، وغالباً يقدم مع الطماطم والبصل والفليفلة والخيار والنعناع وزيت الزيتون، وقد يؤكل مع الخبز أو الزبدة ضمن وجبات الفطور أو المقبلات.
من نحن •  سياسة الخصوصية •  اتصل بنا
قبسة