فوسفوليباز إنزيم يحلّل (يحلل) الدهون الفوسفورية في الأغشية الحيوية بتحرير أحماض دهنية ومركبات محبة للدهن، وتتنوع أنواعه بحسب موقع القطع في الفوسفوليبيد ووظائفها تشمل إعادة تشكيل الأغشية، إشارات خلوية وهضم الدهون، ويشمل ذلك فوسفوليباز C المتخصص في قطع رابط الفوسفاتيد.
