الضريبة الاستهلاكية ضريبة تفرض على الإنفاق على السلع والخدمات بحيث تكون القاعدة الضريبية هي الأموال المصروفة على الاستهلاك، ومعظمها ضرائب غير مباشرة تظهر في سعر البيع مثل ضريبة المبيعات أو ضريبة القيمة المضافة، وتُستخدم لتمويل الإنفاق العام والتأثير على سلوك الاستهلاك.
ضريبة القيمة المضافة ضريبة حكومية تفرض على مراحل إنتاج السلع أو تقديم الخدمات، وتحتسب على القيمة التي تضيفها كل شركة إلى المواد والخدمات التي اشترتها. تدفع المؤسسات هذه الضريبة أثناء انتقال السلعة من مادة خام إلى منتج نهائي، لكنها تجمعها في النهاية من المشترين، فيتحمل المستهلك العبء النهائي لها. وتخصم الشركات عادة ما دفعته من ضريبة على مشترياتها من الضريبة المستحقة على مبيعاتها، ثم تسدد الفرق للحكومة. يمكن أن تكون الضريبة بنسبة واحدة على معظم السلع والخدمات، أو بنسب متعددة تزيد أحياناً على السلع غير الضرورية. نشأت بصورتها الحديثة في فرنسا، ثم انتشرت في كثير من الدول، ولا سيما الدول الصناعية.
