لبن العصفور ليس لبناً بالمعنى المعروف عند الثدييات، بل هو سائل غذائي تُنتجه بعض الطيور داخل الحوصلة أو في بطانة جهازها الهضمي لإطعام فراخها في الأيام الأولى من حياتها، قبل أن تتمكن من تناول الطعام الصلب. ويتميز هذا السائل بتركيبة غنية تلبّي احتياجات الصغار السريعة للنمو، ولذلك يُعدّ وسيلة تغذية مؤقتة وضرورية في مرحلة مبكرة جداً من التطور.
لبن العصفور يدعى علمياً باسم "حليب الحوصلة" أو "حليب الحمام"، وهو سائل حليبي ينظم إفرازه هرمون البرولاكتين، تغذّي به الطيور مثل الحمام فراخها من منقارها لتأخذها صغارها مباشرة منها، ويفرزه الذكور والإناث، عكس الثدييات التي تفرز إناثها فقط الحليب.
