داء اليرسنيات عدوى بكتيرية يسببها جنس يرسينيا المستوطنة في أمعاء الحيوانات والبشر، وتتمثل الأعراض في ألم بطني وحمى وغثيان وقيء وإسهال قد يكون دمويًا، وتظهر عادة بعد ٤–٧ أيام؛ تنتقل عبر لحوم غير مطبوخة وحليب غير مبستر ومياه ملوثة، والعلاج داعم وغالبًا لا يتطلب مضادات حيوية إلا في الحالات الشديدة أو التجرثم.
السالمونيلا عدوى بكتيرية تصيب الأمعاء وتعيش في أمعاء الإنسان والحيوان، وتنتقل عبر الطعام والماء الملوث، من أعراضها الإسهال والغثيان. يزيد كل من فقر الدم المنجلي والملاريا والإيدز من خطر الإصابة بتلك البكتيريا لكونها أمراض تضعف جهاز المناعة كما يرتفع خطر الإصابة بها في دول جنوب إفريقيا والدول التي لا يوجد بها رعاية طبية كافية.
