المادة الغروانية مزيج تتبعثر فيه جسيمات دقيقة من مادة داخل مادة أخرى، وتقع خواصها بين المحاليل الحقيقية والمعلقات الخشنة. تدخل الغروانيات في منتجات كثيرة مثل السيراميك ومستحضرات التجميل ومواد التنظيف والصابون والأغذية والدهانات والورق والمبيدات والبلاستيك، كما أن البروتوبلازم وكثيراً من سوائل الكائنات الحية ذات طبيعة غروانية. تنقسم إلى غروانيات نفورة للمذيب ضعيفة الاستقرار غالباً، وغروانيات أليفة للمذيب أكثر استقراراً لأنها ترتبط بالمذيب، وغروانيات ترابطية تتكون جزيئاتها من جزء محب للماء وآخر كاره له، فتكوّن مذيلات قادرة على حمل المواد الدهنية في مزيج مستقر. وتتميز الحلالات الغروانية بقدرتها على استطارة الضوء، وهي خاصية تعرف بتأثير تندال وتستخدم في الفحص بالمجهر الفائق.
سبحان الله