تُعَدّ دمية العجين الفيتنامية المعروفة باسم «تو هِي» لعبةً تقليدية في فيتنام تُباع كثيراً في مناسبة «تِت»، وهي قابلة للأكل لأنها تُصنع من مسحوق الأرز. وتمتاز هذه الدمية بطابعها الشعبي المرتبط بالاحتفالات، إذ تجمع بين كونها قطعة للزينة وكونها مادة غذائية بسيطة تُحضَّر من مكوّن شائع في المطبخ الفيتنامي، ما يجعلها جزءاً من تقاليد موسمية ذات دلالة ثقافية واضحة.
وصفها: هي أحد البقوليات المعروفة، ولعل النوع البستاني أجود أنواعها، وأعظمها فائدة النوع الأصغر لأنه الأغنى بمادة الكاروتي التي تتحول في الجسم إلى فيتامين (أ). مميزاتها: تمتاز بأنها مقوية، منقية للدم، مفرغة للصفراء، ملينة للجسم مجددة لخلايا الجلد، مضادة لفقر الدم، مدرة للبول، طاردة للديدان، لائمة للجروح، مدملة القروح، مقوية للبصر، مفيدة للقوة الجنسية. استخداماتها: تستخدم للكساح، والصفيرا وأمراض الغدة الدرقية وللاستسقاء والروماتيزم، ولمرض عدم التمييز بين الألوان، وللالتهابات الكبدية.
