حلوى عرق السوس سكاكر ذات نكهة تُستخرج من مستخلص جذور نبات عرق السوس وتُنتج أشكال عديدة عالمياً؛ المكونات الأساسية مستخلص عرق السوس والسكر وعامل سماكة مثل النشا أو الطحين أو الصمغ العربي أو الجيلاتين، وقد تُضاف منكهات وشمع للعلاج أو دبس السكر للون الأسود، وتوجد أصناف مالحة تحتوي على كلوريد الأمونيوم بنسب تصل إلى ٨%.
