الأندلوسيت معدن شائع في الصخور المتحولة، ويتشكل تحت ضغط منخفض ودرجات حرارة متوسطة إلى مرتفعة. تُعد معادن الكيانيت والسليمانيت أشكالاً متعددة من الأندلوسيت، إذ يحدث كل منها تحت أنظمة مختلفة من الحرارة والضغط، ولذلك نادراً ما توجد معاً في الصخر نفسه. تعطي أحجار الأندلوسيت الناتئة ألواناً مثل الأحمر والأخضر والأصفر، وقد تبدو بدرجة مخففة من التفزح اللوني. يتدرج لونه من الشفاف إلى البني الكامل أو الأخضر المصفر أو البني البرتقالي، وله بريق زجاجي، ومعادلته الكيميائية Al2SiO5، ويصنف ضمن المعادن. سُمّي الأندلوسيت بهذا الاسم نسبة إلى الأندلس في إسبانيا، حيث اكتُشف هناك لأول مرة، ويُستخرج في البرازيل وسريلانكا. لا يُعد الأندلوسيت حجراً متغير اللون على الإطلاق، لأن الألوان موجودة فيه في الوقت نفسه، وقد اكتُشف لأول مرة عام ١٧٨٩، ومن تشكيلاته الفريدة نوع يُسمى الكياستوليت، ويحتوي على شوائب سوداء أو بنية في البلورة.