دجاجة البر العظيمة تُعد الطائر الوحيد من جنس أوتيس الذي ينتمي إلى عائلة الدجاجات، وتتوالد في أوروبا الشمالية والوسطى مروراً بالمناطق المعتدلة في آسيا. ينفق هذا النوع كثيراً بسبب فقدان موطنه في المدى المحدد له، مع أن الطائر اعتاد التوالد بكثرة، وقد انقرض من بريطانيا عام ١٨٣٢، ثم أُعيد تقديمه بشكل اصطناعي في سهل ساليسبوري عام ٢٠٠٤ ضمن مشروع معطف وباتشير العسكري. يُعد ذكر هذا الطائر الضخم أثقل الطيور الموجودة القادرة على الطيران، إلى جانب دجاجة كوري البرية التي تشبهه كثيراً، كما تُعد دجاجة البرية من أكبر أنواع الطيور الأوروبية. تنتمي إلى عائلة أوتيداي، ويبلغ طولها نحو ٩٠ سنتيمتراً، وطول جناحها ٢٦٠ سنتيمتراً، ووزنها ١٢ كيلوغراماً، وتضع من ٢ إلى ٣ بيضات، وتبلغ سن البلوغ بعد ٥ سنوات، ويكون وقت توالدها من يونيو إلى سبتمبر، وقد يصل عمرها إلى ١٥ سنة. تتغذى على البذور والحشرات والمخلوقات الأخرى الصغيرة، وتطير عادة على ارتفاع يتراوح بين ٣٠ و١٠٠ متر فوق سطح الأرض، وتضرب أجنحتها ببطء لكنها تتقدم بسرعة كبيرة، وتستغرق الأنثى نحو ٤ أسابيع لفقس البيض، ولا تغادر الكتاكيت العش بعد الفقس لكنها لا تبتعد عن الأم حتى تبلغ عمر سنة واحدة.