طائر الهواتزين يوجد في مستنقعات المياه الراكدة في الأمازون وفي برك أورينوكو بجنوب أمريكا، وهو طائر أحادي الطيران ويُعد غالباً من أكثر الطيور بدائية. ليس من الصعب الوصول إلى هذا الطائر بمجرد الوصول إلى موطنه، ويمتاز بنظام هضمي فريد بين الطيور، إذ يستخدم التخمر الجرثومي في الجزء الأمامي من المعي حتى أسفل المنقار مثل الماشية. ينتمي إلى عائلة أوبيستوكوميداي، ويتراوح طوله من ٦١ إلى ٦٦ سنتيمتراً، ويبلغ طول جناحه ٦.٥ قدم، ووزنه نحو ٨١٦ غراماً، ويضع من ٢ إلى ٣ بيضات، ويبلغ سن البلوغ بعد سنة واحدة، ويتوالد طوال العام، وقد يصل عمره إلى ٨ سنوات. يتغذى على أوراق النباتات والزهور والثمار، ويقضي معظم وقته ساكناً وهادئاً وهو يهضم وجبته الغذائية. طائر الهواتزين ضعيف الطيران، ويبذل جهداً واضحاً عند استخدام أجنحته الواسعة والبطيئة، وقد كان يُقتل للحصول على لحمه وريشه، وتُعد طيور الديك البري والديك الرومي من أكثر الطيور شبهاً به.