في خمسينيات القرن العشرين، كانت اختبارات الأغذية التي تجريها مجلة «كونسيومر ريبورتس» تُنفذ في جامعة ماساتشوستس أمهرست، وذلك بفضل اتفاق تفاوض عليه مع رئيس قسم تكنولوجيا الأغذية كارل آر. فيلرز. وقد أتاح هذا الترتيب للمجلة الاستفادة من خبرات أكاديمية متخصصة في تحليل الأغذية، في وقت كانت فيه مثل هذه الاختبارات تتطلب تجهيزات ومعرفة علمية دقيقة لضمان نتائج موثوقة.
سبحان الله