يُعدّ سمك «بلاكفين سكاد» من الأسماك الغذائية الشائعة في كمبوديا وتايلاند، حيث يُقدَّم بطرق متعددة تشمل القلي والبخار والخبز. وتجعله هذه المرونة في التحضير جزءاً مألوفاً من المطبخين المحليين، إذ يُستهلك كوجبة بسيطة ومباشرة تُبرز قيمته الغذائية وطعمه في آنٍ واحد.
سبحان الله