يُعد "إي. إتش. داير" من الأسماء المرتبطة ببدايات صناعة سكر الشمندر في الولايات المتحدة، إذ ارتبط اسمه بإنشاء أول مصنع ناجح لمعالجة الشمندر السكري هناك، وهو ما أكسبه مكانة بارزة في تاريخ هذه الصناعة حتى عُرف بوصفه الأب المؤسس لصناعة سكر الشمندر الأمريكية. وقد أسهم هذا الإنجاز في ترسيخ إمكانية إنتاج السكر من الشمندر على نطاق صناعي داخل البلاد، بعد أن كان هذا المجال يحتاج إلى تثبيت جدواه العملية والاقتصادية.
