افتُتحت "إميلي ماكفيرسون كوليدج أوف دومِستِك إكونومي" رسميّاً في ٢٧ أبريل ١٩٢٧ على يد صاحبة السمو الملكي إليزابيث باوز-ليون، وكانت آنذاك كلية أسترالية مخصّصة للعلوم المنزلية للنساء. وقد مثّل افتتاحها خطوة تعليمية في مجال إعداد المرأة للدراسة المتخصصة في شؤون الاقتصاد المنزلي، بما يعكس الاهتمام المؤسسي بتأهيلها في هذا الحقل خلال تلك الفترة.