تُستخرج من نبات الخشخاش مادة زيت بذور الخشخاش، وهي زيت نباتي يدخل في عدد من الاستخدامات الدوائية. وعلى الرغم من أن النبات نفسه يرتبط في الأذهان بمادة الأفيون، فإن هذا الزيت لا صلة له بالأفيون من حيث التأثير أو الاستعمال، إذ تعتمد قيمته على خصائصه الكيميائية المفيدة في بعض المستحضرات، لا على أي أثر مخدر.
تُعدّ بذور الخشخاش، التي تُستخرج من رأس نبات الخشخاش المُنَوِّم بعد حصادها، من المواد التي يُعتقد أن استخدامها يعود إلى السومريين في العصور القديمة. وقد ارتبطت هذه البذور منذ زمن بعيد بالاستعمال الغذائي وبعض الأغراض التقليدية، ما يجعلها من المكونات النباتية ذات التاريخ الممتد في الحضارات الأولى.
