عنقود العنب نورة زهرية مخصبة في كرمة العنب يشكّل الجزء الأساسي المستخدم للغذاء، بينما تُستعمل أوراق العنب أيضًا في بعض التقاليد الطهوية؛ يختلف حجم العنقود اختلافًا كبيرًا من بضعة غرامات إلى كيلوغرامات بحسب صنف العنب والظروف أثناء عقد الثمار.

الكرم أو فردوس مزرعة واسعة لزراعة العنب، يستخدم محصولها لصنع النبيذ أو للاستهلاك الطازج أو للتجفيف زبيبًا أو لإنتاج عصير عنب غير كحولي، والعلم المعني بإنتاج الكروم يُسمى علم زراعة الكروم. دلائل مبكرة لإنتاج مشروبات مماثلة تعود إلى ٦٠٠٠–٥٠٠٠ قبل الميلاد.

عث العنب أو حَلَم العنب (Eriophyes vitis) آفة نباتية فيروسية تصيب كروم العنب محدثة تشوهات بأوراق النبات كالتجعد والنتفاخات والبثور وتضر البراعم الإبطية والمحاليق والثمار الصغيرة؛ لها ثلاث سلالات مميزة تؤدي إلى إنهاك النبات وضعف المحصول، والحد منها يتطلب ممارسات زراعية متكاملة من مراقبة وتقليم ورش مبيدات مناسبة وتدابير صحية لتقوية الكرمة.

يُقدَّر أن نحو ثلاثة أرباع الأراضي الصقلية المخصَّصة لزراعة عنب «فيانو» تقع في مقاطعة أغريجنتو، ما يجعلها المركز الأبرز لهذه الزراعة داخل صقلية. وتكتسب هذه النسبة أهمية لأنها تعكس تمركز الإنتاج في نطاق جغرافي محدد، الأمر الذي يرتبط عادةً بعوامل التربة والمناخ وخبرة المزارعين في هذا الإقليم.

خلال موسم ٢٠٠٤-٢٠٠٥، كانت مناطق زراعة العنب المخصّصة لإنتاج النبيذ في الاتحاد الأوروبي تمثّل نحو ٧٠% من إجمالي إنتاج النبيذ في العالم، وهو ما يعكس المكانة الكبيرة التي كانت تحتلها أوروبا في هذه الصناعة آنذاك، ولا سيما من حيث اتساع المساحات المزروعة وترسّخ تقاليد الإنتاج في عدد من دولها.