الأحماض السكرية صنف من الأحماض الكربوكسيلية تتألف من وحدة سكر أحادي مرتبطة بمجموعة كاربوكسيل في إحدى النهايات؛ تشمل أنواعاً رئيسية هي الألدونيك الناتج عن أكسدة الألدهيد الطرفي، الأولوسونيك واليورونيك الناتجان عن أكسدة مجموعات هيدروكسيل في مواقع مختلفة، والألداريك ثنائي الكربوكسيل، مع أمثلة مثل حمض الغلوكونيك، الغلوكورونيك، الطرطريك والسكريك.
تُستخدم مركبات الأحماض الكربوكسيلية متعددة الأمين استخداماً واسعاً في مجالات الكيمياء والعلوم الطبية الحيوية والعلوم البيئية، لما تمتلكه من خصائص تجعلها ملائمة لعدد كبير من التطبيقات العملية. وتدخل هذه المركبات في عمليات تتعلق بالتحليل والتفاعلات الكيميائية، كما تُستفاد منها في السياقات الحيوية والطبية، إضافة إلى دورها في معالجة بعض القضايا البيئية المرتبطة بالمواد والعناصر في الأوساط المختلفة.
