‪‪ ‬ 
تدوينــات -  قبســــات -  موسوعــــة
بنك المعلومات
يُعرف عن عنب "أرنييس" الأبيض المزروع في بيدمونت الإيطالية أنه كان يُلقب بـ"بارولو الأبيض"، لأنه كان يُمزج تقليدياً مع عنب "نيبيولو" لتخفيف حدة التانينات القاسية فيه وإضفاء قدر أكبر من الليونة على النبيذ الناتج. وقد ارتبط هذا الاستخدام التاريخي بدوره المساند داخل الخلطات، لا بوصفه عنباً مستقلاً في المقام الأول، إذ ساعد على موازنة الطابع الشديد الذي يميز "نيبيولو" في صناعة النبيذ المحلي.
تم نسخ الرابط
من الموسوعــة
الشيلم المزروع، أو الجاودار، نبات حبي من الفصيلة النجيلية يشبه القمح وينمو جيداً في البيئات الباردة والفقيرة نسبياً. تستخدم حبوبه في إنتاج الدقيق وخبز الشيلم وبعض المشروبات، كما يستعمل علفاً وتبنُه في صناعات تقليدية مثل السلال والحشو. يتميز بتحمله للبرد والأراضي الرملية وسرعة نموه، لكنه يحتوي على الجلوتين، وقد يتعرض للإصابة بفطر الإرجوت الذي كان قديماً سبباً لتسممات خطيرة.
كاميلو بنسو، كونت كافور سياسي إيطالي بارز أسهم بدور حاسم في حركة توحيد إيطاليا، وكان من مؤسسي التيار الليبرالي الإيطالي ورئيساً لوزراء مملكة بيدمونت-سردينيا في مرحلة تحولت فيها هذه المملكة إلى القوة المحركة للوحدة الإيطالية. عمل في بداياته على إصلاح الاقتصاد وتوسيع البنية التحتية، ولا سيما السكك الحديدية، وأسس صحيفة سياسية ساعدت في نشر أفكاره الإصلاحية. وبفضل مهارته الدبلوماسية استطاع أن يرفع مكانة بيدمونت في السياسة الأوروبية، مستفيداً من حرب القرم وحرب الاستقلال الإيطالية ومن حملات جوزيبي جاريبالدي، حتى أصبحت بيدمونت أساس الدولة الإيطالية الموحدة. توفي بعد إعلان مملكة إيطاليا بمدة قصيرة، قبل أن تكتمل الوحدة بضم البندقية وروما.
بيدمونت منطقة إقليمية في إيطاليا أعلى وادي نهر البو واسم بيدمونت يعني قدَمَ الجبل وهو يشير إلى موقع الإقليم عند قاعدة جبال الألب. وتشمل هذه المنطقة مقاطعات أليساندريا وأستي وكوينو ونوفارا وتورينو (تورين) وفيرسيللي وبها حوالي ملايين نسمة وعاصمتها تورينو والفلاحة هي الحرفة الرئيسية في هذه المنطقة الخصيبة. وقد كانت ذات يوم جزءا من مملكة سردينيا. وكانت بيدمونت مركزا للحركة القومية الإيطالية في أوائل القرن التاسع عشر وأصبح حاكمها فكتور إيمانويل الثاني أول ملك لإيطاليا.
عنب الدب نبات شجيري دائم الخضرة من الفصيلة الخلنجية، تنمو أوراقه في مناطق باردة ومعتدلة من أوروبا وأمريكا الشمالية. تستخدم أوراقه الجافة في المستحضرات العشبية، وهي جلدية صغيرة ذات لون أخضر داكن وطعم قابض مر، وتحتوي على مركبات فعالة مثل الأربوتين وميتيل الأربوتين والتانينات وبعض الفلافونويدات والأحماض الفينولية. ينسب إلى النبات في الاستخدامات التقليدية أثر مدر للبول وقابض ومطهر للمسالك البولية أثناء طرح مكوناته عبر البول، كما يستعمل في بعض الوصفات لمشكلات بكتيرية في السبيل البولي وبعض اضطرابات البروستاتة واحتباس السوائل. ويحتاج استعماله إلى حذر طبي بسبب قوة بعض مركباته.
الحوت الأبيض اسمه الإنجليزي بيلوغا، ومصدره الكلمة الروسية بيلوخا التي تعني الأبيض، ويُطلق الاسم بيلوغا أيضاً على الحيتان البيضاء. ليس هذا الحيوان حوتاً أصيلاً، لكنه من الحيتان القريبة من سمكة الشراعية والمارلان، وهو حوت يتنفس تحت الماء. تولد صغار الحوت الأبيض عادة بلون رمادي غامق، ثم يخف لونها تدريجياً مع العمر، وحين تبلغ سن النضج تكتسب اللون الأبيض الذي يُعد من خصائص البالغين. ينتمي إلى فئة ماماليا وعائلة مونودونتيدي، ويبلغ طوله ٥ أمتار، واسمه العلمي دلفينابتيروس لوكاس Delphinapterus leucas، ويتغذى على الحبار والسمك والأخطبوطات والسلاطعين والرخويات والقريدس وكلبين سمك القد. تولد صغاره بطول يزيد على ١.٦ متر، وذكوره أكبر من إناثه، ويبدو جسمه مستديراً خاصة عندما يتغذى جيداً، ويتناقص بسلاسة ناحية الرأس والذيل. يُقدّر تعداده عالمياً، بحسب أحدث الإحصاءات، بين ٦٢,٠٠٠ و٨٠,٠٠٠، وهو ثديي بطيء السباحة وكائن اجتماعي بامتياز.
من نحن •  سياسة الخصوصية •  اتصل بنا
قبسة