تُستخدم تقنيات تحليل الحمض النووي في التحقق من هوية الأسماك ومنع تسويق سمك «فالس سكاد» على أنه سمك «هورس ماكريل»، إذ تساعد هذه الأساليب على كشف حالات الغش التجاري التي تعتمد على بيع نوعٍ بحريٍّ باسم نوع آخر أكثر طلباً أو قيمة. ويُعد هذا النوع من التحليل أداةً مهمة في ضبط جودة المنتجات الغذائية وحماية المستهلك من التضليل عند تداول الأسماك في الأسواق.
من الموسوعــة