حمض الإيزوستريك مركب عضوي صيغته C6H8O7K، مصاوغ بنيوي لحمض الستريك ويتشارك معه الخواص الكيميائية والفيزيائية ما يصعّب فصلهما؛ تُسمى أملاحه وإستراته إيزوسترات ويشكّل أيون الإيزوسترات ركيزة في دورة حمض الستريك، ويُستعمل كمؤشر لأصالة عصائر الفاكهة، خصوصًا عصير البرتقال.
