قساطلي شتورة شركة لبنانية لصناعة المشروبات تشمل المشروبات الغازية وغير الكحولية والمشروبات الروحية والنبيذ إضافة إلى المربيات وعصائر الفاكهة، تأسست في شتورة عام ١٩٧٤ على يد أكرم قساطلي الذي استهدف إنتاج نبيذ عالي الجودة واستحدث علامة Château Ka في ديسمبر ٢٠٠٥.

يقدّم أحد المطاعم داخل فندق في تايلاند طبقًا يُعرف باسم «تشكن فولكانو»، وهو اسم يطلق على وجبة تحتوي على الويسكي ضمن مكوّناتها. ويُعد هذا المزج غير المألوف بين الدجاج والمشروب الكحولي جزءًا من تقديم الطبق، ما يمنحه طابعًا خاصًا يميّزه عن الأطباق التقليدية المعتادة في المطاعم.

يقدّم مطعم "دينر باي هيستون بلومنتال" طبقاً لافتاً على هيئة فاكهة، لكنه مصنوع من اللحم، في مفارقة مقصودة تجمع بين مظهر يوحي بالتحلية ومكوّن رئيسي غير متوقع. ويعتمد هذا النوع من التقديم على خداع بصري في الشكل مع الحفاظ على هوية الطبق المرتبطة بالمذاق اللحمي، ما يجعل التجربة أقرب إلى لعبة ذوقية تتلاعب بتوقعات الزائر وتعيد تعريف فكرة الطبق المألوف داخل المطعم.

يُقدَّم طبق «ديفلد كِدْنِيز» اليوم بوصفه طعاماً شعبياً في الشارع، مع أنّه يعود إلى القرن ١٩ وكان في الأصل من أطباق الإفطار التقليدية. ويقوم هذا الطبق على تحضير الكِلى بتتبيلة حارة أو متبّلة تمنحه طابعاً واضحاً ومختلفاً عن أطباق الصباح المعتادة، ثم صار لاحقاً يُعاد تقديمه خارج سياقه القديم ليُناسب الذوق المعاصر. ويعكس هذا التحوّل كيف يمكن لطبق قديم أن ينتقل من مائدة الإفطار إلى فضاء الطعام السريع من دون أن يفقد هويته الأساسية.

يُعدّ «سينسيناتي تشيلي» طبقاً أميركياً شهيراً يحمل اسم الفلفل الحار، لكنه في الحقيقة لا يطابق مفهوم «التشيلي» التقليدي المعروف بكونه حساءً كثيفاً أو يخنةً متبلة بالفلفل. فهذا الطبق يقوم على صلصة لحم متبلة بتوليفة خاصة من البهارات، ويُقدَّم عادةً فوق المعكرونة أو مع الهوت دوغ، لذلك يُنظر إليه بوصفه أسلوباً محلياً مميزاً في الطهي أكثر من كونه تشيلياً بالمعنى الشائع للكلمة.