‪‪ ‬ 
تدوينــات -  قبســــات -  موسوعــــة
بنك المعلومات
يمكن العثور على بائعات القهوة بملابس السباحة، المعروفات باسم «بيكيني بارستا»، وهنّ يعددن مشروبات القهوة في أنحاء منطقة سياتل، حيث ارتبط هذا النمط من العمل بالمقاهي التي تعتمد تقديم الخدمة في أكشاك أو منافذ صغيرة، ويُعدّ جزءاً من المشهد المحلي في بعض مناطق المدينة وضواحيها.
تم نسخ الرابط
من الموسوعــة
القهوة التركية طريقة تقليدية لتحضير القهوة تقوم على غلي البن المحمص المطحون ناعماً في ركوة أو كنكة، ثم تقديمه في فناجين صغيرة مع بقاء الرواسب في القاع. انتشرت هذه الطريقة في العالم العثماني ثم في الشرق الأوسط وشمال أفريقيا والبلقان والقوقاز ومناطق من أوروبا الشرقية، وأصبحت جزءاً من عادات الضيافة والمقاهي والتجمعات الاجتماعية. ترتبط القهوة التركية بثقافة المقاهي العثمانية وبألفاظ بقيت في لغات كثيرة للدلالة على القهوة والمقهى، كما ظهرت لها تسميات محلية مثل القهوة الأرمنية أو اليونانية أو البوسنية بحسب السياق الثقافي. ورغم انتشار الشاي والقهوة الحديثة، بقيت هذه الطريقة رمزاً للضيافة والطقس الاجتماعي البطيء.
السباحة رياضة مائية مهمة تعد جزءاً أساسياً من الألعاب الأولمبية، وقد شهدت أولى الدورات الأولمبية الحديثة أربع مسابقات للسباحة، منها ثلاث حرة. وفي أولمبياد باريس عام ١٩٠٠ أُقيمت مسابقات غير معتادة، منها سباق مع عائق واختبار للسباحة تحت الماء وسباق لمسافة ٤٠٠٠ متر، لكنها لم تُعتمد مرة أخرى في الدورات اللاحقة. ومن حقائق السباحة أن طريقة السباحة «الكلابية» تشبه الطريقة التي تسبح بها الكلاب، وأن أنواع السباحة تُعد جزءاً مهماً من الألعاب الأولمبية.
القهوة بوصفها غذاءً صحياً موضوع حديث يرتبط بإعادة تقييم آثار القهوة على الجسم بعد أن كانت تعد غالباً من المنبهات المثيرة للقلق الصحي. تحتوي القهوة على كافيين ومركبات مضادة للأكسدة، وقد ارتبط تناولها المعتدل في دراسات كثيرة بانخفاض بعض المخاطر الصحية، مع بقاء آثارها مختلفة بحسب الشخص والكمية والحالة الطبية. قد تسبب الأرق والخفقان أو تهيج المعدة عند بعض الناس. تمثل القهوة مثالاً على غذاء ثقافي يومي يتغير فهمه العلمي بين التحذير والاعتدال والفائدة المحتملة.
إبريق القهوة الكهربائي أو مرشح القهوة الكهربائي صمم لإعداد القهوة وتسخينها من دون غليها غلياً يفسد مذاقها. يعتمد على عنصر تسخين في قاع الإبريق يغمره الماء، فتبدأ دورة صعود الماء الساخن ومروره عبر القهوة ثم رجوعه إلى الوعاء حتى يكتمل الاستخلاص. تميزت النماذج الحديثة ببساطة تنظيفها وقلة أجزائها المعرضة للعطل، كما أمكن تشغيلها على المائدة مباشرة، فجمعت بين الراحة والتحكم في الحرارة وجودة الشراب الناتج.
القهوة العربية مشروب تقليدي يصنع من حبوب القهوة العربية المحمصة والمخمرة بطرائق تختلف بين مناطق الشرق الأوسط، وغالباً ما يضاف إليها الهيل أو تقدم سادة بحسب العادات المحلية. تتميز غالباً بمذاق مر وبطريقة تقديم خاصة في فناجين صغيرة، وترتبط بالضيافة والتجمعات العائلية والمناسبات الاجتماعية. نشأت القهوة وانتشرت من اليمن والحجاز إلى مصر وبلاد الشام وتركيا ثم أوروبا، وأصبحت المقاهي جزءاً من الحياة الاجتماعية والفكرية. وتمثل القهوة العربية عنصراً مهماً في التراث الثقافي غير المادي للمنطقة العربية.
من نحن •  سياسة الخصوصية •  اتصل بنا
قبسة