بورك بلدة في نيوساوث ويلز بأستراليا، تقع على نهر دارلنج وتُعد مركزاً للسكك الحديدية في منطقة واسعة. يقوم نشاط أهلها على رعي الأغنام، كما تزدهر فيها زراعة القطن وتجارة الفواكه والشمام والأعناب التي تنتجها الأراضي المروية بمياه النهر. ارتبط اسمها بحصن أنشأه أحد المستكشفين قرب موقعها الحالي، ثم تحولت لاحقاً إلى مدينة ذات دور زراعي وتجاري محلي.