يضمّ «مورتْش» كاسل في سويسرا مطبخاً محصّناً كان ملحقاً بالجدران الخارجية للقلعة، وهو ترتيب معماري غير مألوف يبيّن كيف استُخدمت بعض مساحات القلاع لخدمة الوظائف اليومية مع الحفاظ على قدر من الحماية. وقد أتاح هذا الموقع للمطبخ أن يكون جزءاً من البنية الدفاعية نفسها، لا مجرد غرفة داخلية معزولة، مما يعكس تداخلاً بين الاستخدام العملي والتحصين في تصميم القلاع القديمة.
سبحان الله