‪‪ ‬ 
تدوينــات -  قبســــات -  موسوعــــة
بنك المعلومات
كان الإسكيمو يجمعون أوراق صفصاف «دايموندليف» في فصل الربيع، ثم يحفظونها في زيت الفقمة ليأكلوها لاحقاً. وقد مثّلت هذه الطريقة وسيلة عملية لتخزين الطعام الموسمي والاستفادة منه خارج وقت توافره، بما ينسجم مع أساليب المعيشة التقليدية في البيئات القطبية التي تعتمد على تدبير الموارد القليلة بعناية.
تم نسخ الرابط
من الموسوعــة
صفصاف السلال اسم يطلق على أشجار صغيرة وشجيرات من فصيلة الصفصاف تنمو جيداً قرب الأنهار. تمتاز بسيقان نحيلة ومرنة تصلح لصناعة السلال وبعض المفروشات، لذلك تزرع أنواع منها للاستفادة من عيدانها. ويطلق اسم قريب على شجرة أخرى بسبب شبه لحائها بلحاء بعض أنواع الصفصاف.
اللخن أوراق نبات الملفوف وهو نبات ينتمي إلى الكرنب ويشبهه وينمو في المناخ الحار بنجاح يفوق الكرنب كثيراً والموطن الأصلي للخن منطقة حوض البحر المتوسط والسواحل الأوروبية المطلة على الأطلسي فهو ينمو بنجاح في الأجواء البحرية اللطيفة في كل من أوروبا والولايات المتحدة ويمكن أن يصل إلى ارتفاعات متفاوتة وفي الطقس الدافئ تبذر البذور في فصل الخريف وتقطف الأوراق في الربيع والصيف كما يمكن أن تبذر في فصل الصيف على أن تقطف في الشتاء ويطبخ اللخن ثم يؤكل ويمثل مصدراً غنياً لفيتامين أ.
نزاع بحر بيرنج خلاف نشب بين الولايات المتحدة وبريطانيا في أواخر القرن التاسع عشر بسبب محاولة الولايات المتحدة فرض سيطرتها على بحر بيرنج لحماية قطعان الفقمة حول جزر بريبلوف. كانت الولايات المتحدة قد حصلت على الجزر من روسيا، ثم حاولت تنظيم صيد الفقمة بتحديد الكميات ومنح امتياز الصيد لشركة واحدة، لكن ضيق نطاق مياهها الإقليمية سمح لصيادين من دول عدة باصطياد إناث الفقمة خارج هذا النطاق. أعلنت الولايات المتحدة سيطرتها على البحر كله، فاعترضت بريطانيا وأحيل النزاع إلى التحكيم الدولي. قضت هيئة التحكيم بأن الولايات المتحدة لا تملك فرض سيطرتها على بحر بيرنج بأكمله، لكنها فرضت قيوداً على الصيد. تلت ذلك اتفاقيات دولية لحماية الفقمة في شمال المحيط الهادئ، وانتهى الأمر إلى منع الصيد التجاري في بحر بيرنج وفق قوانين حماية الحيوان.
تحكيم بحر برنج نزاع دولي نشأ بين الولايات المتحدة وبريطانيا بعد إعلان الولايات المتحدة سيطرتها على بحر برنج لحماية قطعان الفقمة حول جزر بريبيلوف التي حصلت عليها من روسيا. حاولت الولايات المتحدة تنظيم صيد الفقمة داخل نطاقها، لكن الصيادين من دول أخرى كانوا يصيدون خارج المياه الإقليمية المحدودة، مما دفعها إلى ادعاء سلطة أوسع على البحر كله. اعترضت بريطانيا، فأحيل الخلاف إلى تحكيم دولي ضم محكمين من الطرفين ومحكمين محايدين. انتهى القرار لمصلحة بريطانيا في جوهر النزاع، مؤكداً أن الولايات المتحدة لا تستطيع فرض سيادتها على البحر بأكمله، لكنه وضع قيوداً لحماية الفقمة. ثم قادت القضية إلى اتفاقات دولية لاحقة لتنظيم الصيد وحماية قطعان الفقمة في شمال المحيط الهادي.
ورق الغار أوراق عطرية لشجرة دائمة الخضرة من الفصيلة اللورية، تستعمل طازجة أو مجففة كتوابل تضيف إلى الطعام رائحة ونكهة مميزة. عرف الغار منذ الحضارات القديمة بوصفه نباتاً ذا مكانة رمزية، إذ ارتبط بأكاليل النصر والبطولة في الأساطير اليونانية والرومانية، كما استعمل زيته في العناية التقليدية بالبشرة والشعر. تنمو أشجار الغار في بيئات متوسطية، وتنتج ثماراً يستخرج منها زيت عطري يدخل في صناعة الصابون الطبيعي. وما زال ورق الغار حاضراً في مطابخ كثيرة، وخاصة في الأطعمة الغربية والمتوسطية، بفضل نكهته القوية واستخدامه الواسع في تتبيل المرق والصلصات واللحوم.
من نحن •  سياسة الخصوصية •  اتصل بنا
قبسة