بنك المعلومات
إذا سُحقت ثمار الجزر البري «بيلز نيوباريا» ثم جُففت أو عُولجت بطريقة مناسبة، فإنها تُطلق رائحة تشبه رائحة الخوخ الطازج. وتُعد هذه الخاصية من السمات اللافتة لهذا النبات البري، إذ يرتبط عبير ثماره بمرحلة المعالجة بعد السحق أكثر من ارتباطه بحالتها الطبيعية، ما يجعلها مثالاً على تغير الرائحة تبعاً لأسلوب التحضير.
تم نسخ الرابط
من الموسوعــة