نزع الأكسجين تفاعل كيميائي يشمل إزالة الأكسجين الجزيئي أو إزالة ذرة أكسجين من متفاعل أو من المذيب، ويستعمل لتعديل مجموعات وظيفية أو لتقليل الأكسدة في المركبات. أمثلة عليه استبدال مجموعة هيدروكسيل بهيدروجين كما في بارتون-ماكومبي، أو إزالة أوكسو باستبدال ذرتي هيدروجين كما في وولف-كيشنر.
