من بين الأطباق غير المألوفة التي قدّمها مطعم "موتو" قوائم طعام صالحة للأكل، وخبزًا مصنوعًا على نحو يعكس هيئته المعتادة إلى الداخل، وثمارًا مكربنة، إلى جانب تجارب في تقديم الطعام بطريقة يبدو فيها وكأنه معلق في الهواء. وتعكس هذه الاختيارات نزعة المطعم إلى التجريب وتجاوز الأشكال التقليدية للتقديم، مع التركيز على تحويل المائدة إلى مساحة للابتكار البصري والذوقي في آن واحد.
سبحان الله