يُعتقد أن أصل كعكة "كليمنتين" يستند على نحوٍ تقريبي إلى كعكة برتقال ابتكرها اليهود السفارديون، إذ ارتبطت هذه الفكرة بتحويل الحمضيات إلى حلوى تجمع بين النكهة العطرية والقوام الغني. ويعكس هذا الارتباط مساراً غذائياً انتقلت فيه الوصفات عبر البيئات الثقافية المختلفة، مع احتفاظها بجوهرها القائم على استخدام البرتقال بوصفه العنصر الأبرز في العجين أو التتبيل، ثم تطور الاسم والصياغة مع الزمن دون أن يتغير الأصل العام للفكرة.