بنك المعلومات
يميل البيرة الفاسدة إلى أن تنبعث منها رائحة تشبه بول القطط، ثم تكتسب لاحقاً رائحة قريبة من الكرتون، وذلك نتيجة تغيّر مركّباتها الكيميائية مع الوقت وتعرّضها للأكسدة والتلف. وتتدرج هذه الرائحة عادة من نفحة نفاذة وغير مستساغة إلى أثر ورقي جاف، ما يجعل فسادها ملحوظاً حتى قبل أن ينعكس بوضوح على طعمها.
تم نسخ الرابط
من الموسوعــة
بنك المعلومات