المطبخ المركزي العالمي منظمة إنسانية غير ربحية توفر الطعام في مناطق الكوارث والأزمات، أسسها الطاهي خوسيه أندريس بعد كارثة إنسانية كبرى، ثم توسع نشاطها في بلدان ومناطق متعددة تأثرت بالزلازل والأعاصير والحروب. تعتمد المنظمة على الاستجابة السريعة وتوفير الوجبات للمتضررين بالتعاون مع متطوعين ومطابخ محلية وشبكات إمداد إنسانية. برز دورها خلال الأزمة الإنسانية في غزة من خلال إدخال وتوزيع الغذاء بوسائل برية وبحرية وجوية، لكنها تعرضت لخسائر بشرية في مناطق النزاع، مما جعل نشاطها مثالاً على مخاطر العمل الإغاثي في البيئات المسلحة.
سبحان الله