انتشرت فطائر «ميدو فادا» خارج جنوب الهند بفضل أصحاب المطاعم المنتمين إلى أسرة «أودوبي» في مومباي، الذين أسهموا في تعريف جمهور أوسع بهذا الطبق التقليدي وتقديمه في مطاعمهم على نحو جعله معروفاً على نطاق يتجاوز موطنه الأصلي. وتُعد هذه الخطوة مثالاً على الدور الذي لعبته مطاعم الجالية في نقل أطعمة المناطق الهندية إلى مدن أخرى، مع الحفاظ على طابعها الشعبي ومكانتها في المطبخ الجنوبي الهندي.
سبحان الله