بين فترتي ولايتها في مجلس النواب، شغلت ساندرا مينديث هيرنانديث منصب الرئيسة البلدية لتولتيتلان في ولاية مكسيكو لمدة عامين، وهو موقع إداري محلي أتاح لها الإشراف على شؤون البلدية وتسيير أعمالها التنفيذية خلال تلك المرحلة.
سبحان الله