قد يكون طبق «سوبا دي فيديو»، وهو حساء شائع في المطبخ المكسيكي ومطبخ تيكس-مكس، ذا أصل إسباني؛ إذ يُعتقد أنه انتقل إلى أمريكا اللاتينية عبر التأثيرات الغذائية القادمة من إسبانيا، ثم تطوّر هناك ليأخذ طابعه المحلي المعروف اليوم. ويعتمد هذا الطبق عادةً على شعيرية رفيعة تُطهى في مرق متبل، ما جعله من الأطباق البسيطة المرتبطة بالمطبخ المنزلي في تلك المنطقة.