تُستخدم تفاحات «كامبانينو» في إعداد بهار حلو حار يُعرف باسم «موستاردا دي مانتوفا»، وهو من التوابل التقليدية التي عُرفت في إيطاليا وأُكلت منذ العصور الوسطى. ويقوم هذا المستحضر على الجمع بين حلاوة الفاكهة وحدّة النكهة الحارة، ما جعله جزءاً من المطبخ المحلي القديم ومرتبطاً بعادات غذائية متوارثة عبر قرون طويلة.