يُعرف مطعم «كارنز داينر» بنموذج خدمة غير مألوف يقوم على التعامل الفظ مع الزبائن على سبيل المزاح المقصود، إذ يدفع الزبون مقابل تجربة يتلقى فيها تعليقات ساخرة وإهانات خفيفة من الطاقم ضمن أجواء ترفيهية متعمدة. يقوم هذا الأسلوب على قلب الصورة التقليدية لخدمة المطاعم، بحيث تصبح الوقاحة جزءاً من العرض نفسه، لا سلوكاً خارجاً عن الإطار، وهو ما يجعل المكان تجربة مختلفة تثير الفضول لدى من يبحثون عن مفهوم غير تقليدي للضيافة.
سبحان الله