كان لدى الشخص حساسية تجاه النيكل، فاستبدلت الأقراط بسرعة بنماذج مضادة للحساسية مصممة لتقليل تلامس الجلد مع المعدن المسبب للحساسية. حساسية النيكل هي استجابة مناعية تلامسية تظهر عند ملامسة الجلد لمركبات النيكل، وتسبب حكة واحمراراً وتقشراً في الموقع المصاب لدى الأشخاص الحساسين؛ لذلك تُستخدم أقراط ومشابك ومعدات طبية ومجوهرات مصنوعة من سبائك أو تغطيات غير مشبعة بالنيكل أو من مواد مثل التيتانيوم أو الفضة المطلية أو الفولاذ المقاوم للصدأ الخالية من النيكل أو الطلاء الحامي للحد من التفاعل التحسسي وتحسين راحة مرتديها.

حساسية الذرة هي حساسية غذائية تجاه الذرة أو مشتقاتها قد تظهر بصعوبة في التشخيص والإدارة لانتشار الذرة كعنصر أو كمشتق مثل نشا الذرة والخل وفانيلين وحمض الستريك والنشا المعدل في الأطعمة. تشتبه عند تكرار أعراض تحسّسية دون سبب واضح وتستلزم تجنّب المنتجات المحتوية على مشتقات الذرة وفحصًا تحسسيًا متخصصًا لتأكيد التشخيص وإدارة الأعراض.

حساسية المأكولات البحرية عبارة عن فرط حساسية مناعي تجاه بروتينات الأسماك والمحار والقشريات، يظهر غالبًا لدى البالغين بأعراض سريعة مثل طفح جلدي وشرى وحكة وتورم وصعوبة بلع وغثيان وإسهال، وقد يحدث التعرض عبر الطهي أو التلامس، ويُشخَّص بفحوصات دم واختبارات جلدية محدودة الدقة ويُعالج بالتجنب والنظام الإقصائي وإعطاء الأدرينالين في حالات الحساسية المفرطة.

تعاني صوفي دو روند، وهي صانعة جعة، من حساسية تجاه معظم أنواع البيرة، وهو أمر يبدو متناقضاً مع مهنتها لكنه يوضح أن العمل في صناعة المشروبات لا يعني بالضرورة القدرة على تذوقها أو شربها. وتُعد هذه الحالة مثالاً على أن الحساسية الغذائية قد ترتبط بمكوّنات محددة في المنتج نفسه، لا بالمهنة التي تُمارس في إنتاجه، مما قد يفرض على المصاب بها التعامل بحذر مع المواد التي يلامسها أو يتعامل معها يومياً.

الشيف "ليزا ألين" الحائزة نجمة "ميشلان" تعاني من حساسية تجاه المأكولات البحرية القشرية، وهو أمر يكتسب دلالة لافتة في مسيرتها المهنية، إذ تعمل في مجال يرتبط مباشرة بالطهي والتعامل مع أنواع متعددة من المكونات الغذائية. وتوضح هذه الحالة أن الخبرة في فنون الطهو لا تعني بالضرورة غياب القيود الصحية الشخصية، بل قد يضطر الطاهي أحياناً إلى تجنب بعض الأصناف أو التعامل معها بحذر شديد حفاظاً على سلامته.