علم الخرائط علم وفن وتقنية صناعة الخرائط، ويشمل جمع البيانات الجغرافية وتمثيل سطح الأرض أو جزء منه على سطح مستوٍ باستخدام قواعد رياضية ورموز وألوان ووسائل فنية وتقنية. تطور هذا العلم من الرسم اليدوي بالقلم والورق إلى استخدام الحواسيب ونظم المعلومات الجغرافية والبرامج المتخصصة التي أتاحت معالجة الخرائط بدقة وفعالية. يقوم علم الخرائط على جوانب رئيسية مثل المساقط ومقياس الرسم وشبكة الإحداثيات والرموز الاصطلاحية وانتقاء الظواهر وتعميمها بحسب هدف الخريطة ومقياسها وطبيعة المنطقة. وتتنوع الخرائط بين طبوغرافية وعامة وموضوعية وتعليمية وملاحية وجدارية وأطلسية، وتظل قيمتها مرتبطة بدقة البيانات ووضوح الإخراج وملاءمة التصميم للغرض الذي وضعت من أجله.