تتميّز تفاحة «يورك إمبيريال» بشكلها غير المتوازن الذي يجعل التعرّف إليها سهلاً، وقد طُوِّرت على يد الكويكر جونااثان جيسوب. ويُعد هذا التفاح من الأصناف التي ارتبطت بخصائص شكلية واضحة أكثر من ارتباطها بتغيّرات لونية أو حجمية، إذ يمنحها ميلها الجانبي هيئة مميّزة تفرّقها عن كثير من أنواع التفاح الأخرى.
