بيتزا نابوليتان أو بيتزا نابولي نوع إيطالي من البيتزا يعتمد تقليديًا على الطماطم وجبن الموزاريلا، ويُعترف بصنعها كتراث ثقافي غير مادي؛ وتقتضي قواعد جمعية بيتزا نابولي الحقيقية عجينة من دقيق القمح وخميرة وملح وماء، وعجنًا وتشكيلًا يديين وخبزًا سريعًا في فرن حطب شديد الحرارة.
يُقال إن الحلوى اليهودية-الرومانية «بيتزا دولتشِه دي بيريّدي» كانت الحلوى المفضلة لدى البابا بندكتوس السادس عشر، وهي حلوى تقليدية ارتبطت بالمطبخ اليهودي في روما وتُقدَّم عادةً في المناسبات الخاصة. ويعكس هذا الارتباط تداخلًا لافتًا بين بعض تقاليد الطهي المحلية في المدينة وإرثها الديني والثقافي المتنوع، إذ اكتسبت هذه الحلوى شهرة إضافية بفضل صلتها المنسوبة إلى البابا الراحل.
