أسس البلغاري دوبري جيليا زكوف أول مصنع للنسيج في الدولة العثمانية، وكان ذلك حدثاً مبكراً في تاريخ التصنيع داخلها، إذ مثّل انتقالاً من الإنتاج الحرفي التقليدي إلى نمط أكثر تنظيماً في صناعة الأقمشة. وقد ارتبط اسمه بهذه الخطوة بوصفها من أوائل محاولات إدخال الصناعة الحديثة إلى المجال الاقتصادي العثماني، في وقت كانت فيه الحاجة إلى تطوير الصناعات المحلية تزداد تدريجياً.
