اشتُق اسم الصناعة الأشولية من موقع سانت أشول في فرنسا، حيث عُثر في القرن التاسع عشر على فؤوس يدوية من فترات متأخرة نسبياً. غير أن أقدم الأدوات الأشولية المعروفة جاءت من إفريقيا ويعود عمرها إلى نحو ١.٧ مليون سنة أو أكثر، مما يوضح أن اسم الصناعة الأوروبي لا يعني أنها نشأت في أوروبا أو أن أقدم أمثلتها عُثر عليها هناك.
