نخلة الخبز أو شجرة الخبز جنس من النخل السرخسي يُعرف بالعربية أيضاً خبز الكافر، موطنه الأصلي إفريقيا، ويُستخدم نُخاع ساقه لإعداد طعام نشوي يشبه الخبز؛ اسم الجنس مشتق من كلمتي يونانيتين تعنيان «رأس» و«خبز» في إشارة إلى هذا الاستخدام.
يستورد مطعم «ديلي ٦١٣» في دبلن الخبز الدائري المجمد المعروف باسم «بايغل» من نيويورك، في إشارة إلى ارتباطه بالمذاق التقليدي الذي تشتهر به هذه المدينة الأمريكية. ويعكس هذا الاختيار حرص المطعم على توفير منتج أقرب ما يكون إلى النمط الأصلي، حتى وإن كان ذلك عبر نقله مجمداً من مصدره المعروف، بدل الاعتماد على بديل محلي قد يختلف في القوام أو النكهة.
