بودنغ الخبز هي حلوى قائمة على الخبز تُحضَّر في مطابخ عدة بلدان من خبز قديم مبلل بالحليب أو الكريمة ويُضاف إليها البيض ودهون مثل الزبدة أو الزيت أو الشحم، وقد تُحلى بالسكر أو الشراب أو العسل أو تُضاف فواكه مجففة ومكسرات وتُتبَّل بالقرفة أو جوزة الطيب أو الفانيليا ثم يُخبز.
