الـ"بلو كيك" هو فطير هشّ من منطقة بيرنر أوبرلاند في سويسرا، ولا يحمل لوناً أزرق كما قد يوحي اسمه، بل يرتبط الاسم بهويته المحلية أكثر من وصف مظهره. ويُعد هذا النوع من المعجنات جزءاً من المطبخ الإقليمي في تلك المنطقة الجبلية، حيث يجمع بين قوام مقرمش وطابع تقليدي يميّزه عن غيره من الفطائر الشبيهة.
