تتجه الزراعة في "فلات توب ماونتن" أساساً إلى تربية المواشي وزراعة أشجار عيد الميلاد، إذ يمثل هذان النشاطان العمود الفقري للاستخدام الزراعي في المنطقة. ويعكس هذا التخصص طبيعة الأرض والظروف المحلية التي تجعل من تربية الحيوانات وإنتاج أشجار العطلات نشاطين متوافقين مع نمط الزراعة السائد هناك، من دون تنوع زراعي واسع خارج هذين المجالين.