يُعتقد أن قشرة بيضة «إنكونجيتوليثوس» تمثل أكبر بيضة طائر أحفورية معروفة في أميركا الشمالية من العصر الإيوسيني، وقد عُثر عليها وهي تحمل آثار نقرات محتملة تعود إلى طائر مفترس. وتكتسب هذه العلامات أهميتها من أنها قد تشير إلى تفاعل مباشر بين بيضة كبيرة وافتراسٍ أو محاولة افتراس في بيئتها القديمة، ما يجعلها دليلاً محتملاً على سلوك تغذوي أو صيدي لدى طيور ذلك الزمن، مع بقاء التفسير غير محسوم بصورة نهائية.

وضعت طيور أيبيورنيس بعض أكبر البيوض المعروفة لأي حيوان فقاري، وقد يصل وزن البيضة الواحدة إلى نحو ١٠ كيلوغرامات، أي أكثر بعدة مرات من وزن بيضة النعامة الحديثة. وكانت البيضة ضخمة بما يكفي لاحتواء كمية كبيرة من الصفار والمواد الغذائية التي يحتاج إليها الفرخ خلال نموه الجنيني قبل الفقس.

طائر الفيل فصيلة من الطيور الضخمة المنقرضة التي عاشت في مدغشقر، وكانت كبيرة الحجم وغير قادرة على الطيران. تميزت هذه الطيور بأجسام ضخمة وبيض كبير جداً يعد من أكبر ما عرف في المملكة الحيوانية، وقد عثر على بقايا عظامها وقشور بيضها في مواضع متعددة من الجزيرة. لا يبدو أنها كانت خطراً على الإنسان، إذ كانت آكلة للأعشاب وبطيئة الحركة مقارنة بطيور أخرى. ارتبط اسمها بحكايات وأساطير عن طيور عملاقة، كما ربطها بعض الناس بطائر الرخ في المرويات الشعبية، لكن طائر الفيل كان كائناً حقيقياً أرضياً لا يطير، ويرجح أن النشاط البشري وتدمير الموائل وجمع البيض أسهمت في انقراضه.

تضع النعامة أكبر بيضة بين الطيور الحية، وقد يبلغ وزن بيضتها نحو ١.٥ كيلوغرام، أي ما يقارب ٢٥ إلى ٣٠ ضعف وزن بيضة دجاجة متوسطة. ومع ذلك، تُعد بيضة النعامة صغيرة نسبياً إذا قورنت بحجم جسم الطائر، إذ تمثل نسبة أقل من كتلته مقارنةً ببيض كثير من الطيور الأصغر حجماً.

أكبر بيضة موجودة لطائر هي بيضة النعام الأفريقي طول هذه البيضة يتراوح بين ١٥ الى ٢٠ سنتمتراً وقطرها يتراوح بين ١٠ الى ١٥ سنتمتراً. أما أصغر بيضة هي بيضة طائر الطنان التي يبلغ قطرها أقل من سنتمتراً واحداً أي تعادل حجم حبة فول.