كان «أوتسي»، المعروف باسم رجل الثلج، يعاني من عدم تحمّل اللاكتوز، ولذلك لم يكن قادرًا على هضم الحليب على النحو الطبيعي. وتشير هذه الحقيقة إلى أن جهازه الهضمي لم يكن ينتج ما يكفي من إنزيم اللاكتاز، وهو الإنزيم المسؤول عن تفكيك سكر اللاكتوز الموجود في الحليب ومشتقاته، مما يجعل تناولها سببًا محتملًا للانزعاج الهضمي لديه.
سبحان الله